21年荷塘燒味老 字號，來了
江門(荷塘)燒鵝老 字號,吃燒鵝認準Ta，從荷塘火到珠三角 | 21年粵菜傳奇
純天然綠色谷物喂飼，鵝齡達到90天的哦..
來自荷塘老 字號「鵬一燒鵝」，開了20多年，一直以來秉承傳統工藝，對燒鵝的美味做到了味覺的追求，深深植根于吃貨們味蕾的記憶深處~而且不斷研究新品菜式，務求讓每一位食客的每一次到店，都能帶來不一樣的感覺！
憑著這道“玻璃脆皮”口感的燒鵝，【鵬一】在燒鵝界可謂是--獨占鰲頭；20+年經驗大廚坐鎮，每天新鮮現燒，這只燒鵝征服了不少吃貨們的胃。
①須選?。嘿|優開平馬岡鵝
只選谷物飼養的質優開平馬岡鵝，再加上10+種香料腌制，肉嫩骨細且皮下有一層油脂，豐腴的鵝肉就油汁直流，只只皮脆肉嫩！
②須是現燒/現斬/現賣
鵬一的燒臘全部都是每日新鮮出爐，老師傅掌控火候，沒有20年功底烤不出好的燒鵝！明檔窗口，每天師傅忙碌地在砧板上干凈利落地“斬料”。
③皮脆透光，肉嫩到爆汁
鵬一燒鵝的精髓，在于這一口酥脆噴香的外皮，色澤油亮，咬下去有“咔嚓”響聲環繞。鵝肉則是彈嫩擔當，香甜馥郁汁水充盈。
這樣的招牌菜，同樣抵到爛！
荷塘魚餅在江門頗負盛名，單單聞起來就香氣四溢，吃起來則彈性韌勁十足，到了荷塘是一定要試一下的
- 荷塘魚餅 -
師傅每天采購新鮮鯪魚
去骨留肉、揉成魚滑、手摔打、再冷藏
魚肉質感馬上UP！UP！UP！
這里的魚餅都是滿滿的凈魚肉
口感十分柔韌彈牙!
不僅爽口而且魚味十足/讓人齒頰留香
重要的是，鵬一出品的魚餅很有講究
從準備食材到每個制作步驟都由專人親自把關哦
鵬一純鯪魚肉秘 制手工荷塘魚餅
鵝掌翼吸收鹵水的精華，香嫩可口，柔韌有嚼頭，咸香鮮甜，一點都不肥膩，非常入味
而且肉紋清晰，口口鮮香，鹵水的香味濃郁，味道和火候恰到好處，熟而不爛，那獨特的鹵香，令人回味無窮
和味豬手
作為招牌菜式的和味豬手，口感脆口彈牙，肉質緊實，在選材上也特別講究，肥而不膩，老少咸宜，憑借濃郁的口感，每一塊豬蹄都肉質豐滿，層次鮮明，口味醇香
脆椒醬香肉
五花肉口感爽脆，營養豐富，其肉松化香脆，口感富有層次感，放進嘴里感到表皮的香脆，其次會感到脂肪的柔軟，瘦肉的甘香
珍珠馬蹄炒蜜瓜
大氣上檔次的環境，明亮舒適
大廳環境寬敞，整潔明亮，這里是設宴款待賓客的不錯之選
除了大廳，還提供包間給大家選擇，包間舒適怡人，干凈衛生
魚池品種繁多，每天新鮮采購，完全可以滿足吃貨們的需求
還提供寬敞的停車場給大家停車，讓顧客不用擔心停車的問題，吃得放心
民以食為天，Z緊要“抵食”！款式多，大人細路都啱食，口味多，滿足你各樣需求，時間多，粵菜湘菜樣樣有，來一趟午飯晚餐完全沒問題啦！
【覓食熱線】0750-3703888
【地址】江門市蓬江區荷塘填西堤四路
(禾崗工業區祥泰船廠側)
鵬一燒鵝的鵝以青草為主食，輔之以稻谷投喂，原生態放養。腌制過程采用三十多種名貴中藥材和植物調味品，加工燒烤中無添加、無色素、無香精，讓你食吃安全、吃得放心。綠色、美味是我們經營的宗旨，鵬一燒鵝將一路伴隨你同行！有您在的地方，我們都在！歡迎各界咨詢燒鵝加盟和品嘗。
