燒鵝的配方：鵝1只（2000克），桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油5克，精鹽50克，深色醬油250克，白糖50克，紹酒50克，濕淀粉50克，生油1500克（耗100克）。..

燒臘是一種色香味俱全的傳統名菜，屬于粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用..

做燒鵝只要50天長到7斤的嫩鵝！實在太好奇了，我們還特地去了趟養鵝場，打探一只好鵝到底是怎么養出來的。

今天鵬一燒鵝小編給大家分享一篇網友對荷塘鵬一農莊的出品的評價，希望大家對鵬一農莊有更多的認識。

燒鵝制作有其獨特之處，從選鵝到燒鵝都很講究。鵝每年有兩造，燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽節前后一個半月的鵝苗，并且要在本地魚塘里養至三、四個月大，約重7斤。

做燒鵝大多數喜歡選用原產于清遠的烏鬃鵝，頸部特別細長，胸部羽毛呈白色或者灰色，現在各地都有飼養。選用烏鬃鵝主要是因為它的肉質夠肥美，現在大致品種也是這個，但是市面上那么多的鵝已經很難去考究“純..

燒鵝，作為燒味之中的一種，光原料鵝的價格就遠比雞鴨貴，而且很難在家里自制，連普通餐館都未必能做。因為制作正宗的燒鵝需要炭爐，這還只是“基建”，決定它美味與否的選料、調味、上色、觀察火候和烤制時..

廣東人愛的是鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝鵝......為什么廣東人愛吃燒鵝？今天燒鵝連鎖加盟小編鵬一燒鵝跟大家聊聊其中的緣故。

然而，想吃廣式燒鵝，卻沒那么容易，你很少能夠看到在外地會有廣式燒鵝。它往往存在廣東街頭巷尾，一個油膩膩又殘舊的小店里。只見師傅用刀熟練地割開鵝的腹腔，麻利的手起刀落間，將燒鵝斬成一件又一件。香..

鵬一燒鵝的鵝以青草為主食，輔之以稻谷投喂，原生態放養。腌制過程采用三十多種名貴中藥材和植物調味品，加工燒烤中無添加、無色素、無香精，讓你食吃安全、吃得放心。